Tablettes de chocolat

Ingrédients :

chocolat noir 50%: pâte de cacao 5,5 %,  sucre 45,5 %, beurre de cacao 8,5 %, émulsifiant : lécithine de soja <1%, arôme naturel de vanille <1%.

valeur énergétique pour 100 g : 532 kcal/2227 kJ, matière grasse totale : 33,4 g dont acides gras saturés : 20,0 g, glucides : 47,9 g dont sucres  45,1 g, protéines totales : 5,4 g, sel : 0,02 g.

arôme naturel de vanille, poudre de cacao maigre, arôme naturel de vanille, cacao maigre, noisettes.

chocolat noir extra bitter 70 % : pâte de cacao 69,5 %, sucre 26,5 %, poudre de cacao maigre 3 %, émulsifiant : lécithine de soja < 1%, arôme naturel de vanille <1%.

valeur énergétique pour 100 g : 537 kcal/2245 kJ, matière grasse totale : 38,5 g dont sucres : 26,2 g, protéïnes totales : 8,9 g, sel : 0,02g.

chocolat de couverture 56 % : pâte de cacao 49 %, sucre 40,5 %, beurre de cacao 9,5 %, émulsifiant : lécithine de soja<1%.

valeur énergétique pour 100 g : 545 kcal/2281 kJ, matière grasse totale : 36,5 g dont acides gras saturés : 21,9 g, glucides : 43,3 g dont sucres : 40,3 g, protéines totales : 5,8 g, sel : 0,02 g.

chocolat noir extra bitter orange 70 % : pâte de cacao 69,5 %, sucre 26,5  % , poudre de cacao maigre 3 %, émulsifiant : lécithine de soja <1 %, arôme naturel de vanille, arôme naturel d'orange sanguine 0,4%.

valeur énergétique pour 100 g : 537 kcal/2245 kJ, matière grasse totale : 38,5 g dont acides gras saturés : 23,1 g, glucides : 30,6 g dont sucres : 26,2 protéïnes totales : 8,9 g, sel : 0,02 g.

chocolat noir noisettes : pâte de cacao 39,2 %, sucre 32,4 %, noisettes du levant 20 %, beurre de cacao 7,6 %, émulsifiant : lécithine de soja <1%.

valeur énergétique pour 100 g : 568 kcal/2375 kJ, matière grasse totale : 41,3 g dont acides gras saturés : 24,8g, glucides : 38 g dont sucres : 35 g, protéïnes totales : 7,3 g, sel : 0,022 g.

chocolat lait riz : sucre 41.8 %, beurre de cacao 24,5 %, poudre de lait entier 21,6 %,pâte de cacao 7,2%, riz soufflé 3,9 %, (riz, farine de blé, avoine, sirop de malt d'orge, sucre de canne, gluten de blé, lactosérum, sel,

dextrose), émulsifiant : lécithine de soja <1%, arôme naturel de vanille <1%.

chocolat lait 32 % : sucre 43,5 %, beurre de cacao 25,5 %, poudre de lait entier 22,5 %, pâte de cacao 7,5 %, émulsifiant : lécithine de soja <1%, arôme naturel de vanille < 1 %

valeur énergétique pour 100 g : 565 kcal/2364 kJ, matière grasse totale : 36,1 g dont acides gras saturés : 21,7 g, glucides : 52,2 g dont sucres : 51,4g, protéînes totales  6,7 g, sel : 0,21 g.

Ces chocolats sont confectionnés dans nos ateliers qui utilisent des fruits à coques, du soja, des céréales, des oeufs, du lait, du sésame et du gluten.

Pour des conditions de dégustation optimales, ce chocolat doit être conservé dans un endroit sec et frais (environ 17°) à l'abri de la chaleur et de l'humidité (entre 45 et 55 %).